体育新闻

从起源到技巧,敬酒奥秘知多少?_人文频道_东方资讯

发布日期:2020-08-18 03:19   来源:未知   阅读:

文 |大家酒评内容中心巩星

不管在哪个国家、哪个文化,都会围绕着饮食形成一系列的风俗习惯。在各个国家,作为饮食中必不可少的饮品,围绕酒形成了各类风俗习惯。这其中,敬酒文化源远流长,人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。

生活中,如何“以三寸之舌,强于百万之师”,让敬酒这个举动遵循礼仪规范,显示出个人的修养风度呢?今天,就让我们一起来谈一谈敬酒的奥秘。

敬酒技巧知多少,中西方敬酒有哪些不同

敬酒是一门大学问,在一桌酒席上,首先要搞清楚宾客们的情况,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,可以按照顺时针的方向来。

敬酒要注意姿势,当要敬酒时应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,杯子稍低,面带微笑,目视自己的祝酒对象,嘴里同时说祝酒词。

席间,劝人饮酒主要有“文敬”、“武敬”和“罚敬”几种方式。“文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重;“回敬”是客人向主人敬酒;“互敬”是客人与客人之间的“敬酒”,能让人与人的感情交流得到升华;“代饮”则是不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意时,就可请人代酒。

不同的饮酒场合,敬酒方式也有着区别,比如在西餐中,用来敬酒的一般是起泡酒,为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤,很多时候敬酒时是不碰杯的,若需要碰杯时,不能出现交叉碰杯的情况,不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。同时,在西餐中若需敬酒说祝酒词,要在餐前或在上餐后甜点之后,千万不能在主菜时间敬酒,以免打扰到别人用餐。